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三点关于封藏白酒的小知识
来源: 本站原创  最后更新:2018-10-25  作者:  浏览:2119次


    1、为什么叫做年份封藏
 
    白酒的年份封藏(又称之为原包装封藏),其做法就是将酒按照正常的生产操作,产出来的就一瓶有正规包装有防伪的产品。这种原包装封藏的酒其酒本身在装瓶之前可能是5年年份酒或者有30年的窖龄。由于已经生产为产品,后续的保存就是在酒瓶中了。一个原包装封藏5年的酒,那么其酒的年份至少是5年(通常我们可以说是六年,因为一般的酒都是在储存一年后才生产的)。

    2、出售的窖龄酒和年份酒有那些不同呢
 
    我们说的年份封藏(也就是指原包装封藏)的酒可能是之前是窖龄酒,也可能是年份酒。所谓窖龄酒,就是指酿酒的窖池的年龄,因为年龄越古老的窖池其中微生物的体系就会更丰富和均衡,在这样的酒窖酿出的酒口感更好。而年份酒,则是指酒酿造完成到现在经历的时间。其中酒的窖龄是可以考查的,但是年份酒就不容易考察,正是因为这一因素,市场上才会出现一些年份离谱的酒产品,还有就是通过勾兑来伪造年份酒,这些造假行为给酒行业造成了恶劣的影响。

 
    3、年份封藏酒有什么样的价值
 
    年份封藏酒最大的价值就是真正的陈酒(出品时的年份+原包装封藏年份),一般来说浓香型白酒2年封藏后其口感就很协调,就有陈味陈香。年份封藏的酒具有的第二个特点就是价格相对比较低廉,其价格相比于民间自己收藏的老酒要低很多。因为年份封藏是厂商有意的行为,其量较为丰富,而民间自己购买后收藏会由于各种原因饮用或者遗失,所以原包装封藏的酒其实价格并不会太高。第三个方面的价值就是绝对的绝版,因为年份封藏的酒当年封存量肯定是固定的,新生产的酒肯定不会有当年生产的特征。当然绝版并不代表年份封藏的酒就具有很高的收藏价值,但是却能够提升消费者饮用的乐趣。

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